Mes Muffins aux pralines

                                                             

 Voici ma recette pour 8 muffins (moule diamètre 6 cm)  

1 oeuf - 50gr de sucre - 90 gr de farine - 1/3 d'un sachet de levure - 75 gr de beurre fondu - 30 gr de poudre d'amandes -

des pralines roses - 1 à 2 c. à c. d'eau de vie pour parfumer (kirsh, cognac, armagnac...)

Battre l'oeuf avec le sucre

Ajouter la farine et la levure

puis le beurre fondu tiède, bien mélanger.

Incorporer la poudre d'amandes et l'eau de vie (de mirabelles, pour ma part)

Lorsque la préparation est bien homogène, versez-la dans des petits moules à muffins.

Dans chaque moule, enfoncer une praline rose.

Mettre au four à 180° pendant 20 mn environ.

Laisser refroidir et déguster.