Des temps de cuisson
Langoustes et Homards : Plongez dans une eau bouillante salée et à partir du moment ou l’eau re-bout (petit bouillon), comptez 15 minutes pour une pièce de 6 à 700 grammes avant de retirer. Ajoutez 1 minute par 100gr supplémentaire.
Tourteaux et araignées : Plongez dans une eau froide salée et à partir du moment ou l’eau bout (petit bouillon), comptez 20 minutes avant de retirer.
Etrilles : Plongez dans une eau froide salée et à partir du moment ou l’eau bout (petit bouillon), comptez 10 minutes avant de retirer.
Langoustines : Plongez dans une eau bouillante salée et retirez dès que l’eau re-bout.
Bigorneaux : Plongez dans une eau froide salée et à partir du moment ou l’eau bout, comptez 5 minutes. Laissez refroidir dans l’eau.
Bulots : Plongez dans une eau froide salée et à partir du moment ou l’eau bout (petit bouillon), comptez 20 minutes avant de retirer.
Crevettes : Plongez dans une eau bouillante bien salée et retirez dès que l’eau re-bout (petit bouillon).
- TEMPS DE CUISSON LEGUMES
ICI un Tableau à imprimer pour mettre dans la cuisine
- Temps de cuisson viande ici